「健康得老、老得健康」，答案究竟在哪裡？11月3日早上，再次應如新華茂公司之邀，專程來台參加「全球抗氧化趨勢醫學焦點論壇」的「抗氧化之父」雷派克博士，終於在所有記者的引領期盼下，來到於台北如新泉源會館舉辦的媒體專訪；當記者目睹帶著時尚眼鏡、踩著輕快步伐、神采奕奕的雷派克博士蒞臨現場，完全看不出已是80多歲的外貌與氣色，不用說話就已經給了大家絕佳的抗氧化見證。

　為一睹國際級大師風範，媒體專訪吸引多家媒體參加，包括康健雜誌、直銷世界及工商時報等產業相關重量級媒體，現場記者針對人體抗氧化能力及對抗老化等議題，紛紛踴躍地向雷派克博士提問。

　過去40年來致力於抗氧化物研究的雷派克博士，以一項新發現成為這個領域的先趨，他發現，在某些特定的關鍵抗氧化物之間，有一種動態的交互影響，雷派克博士將這種作用稱為「抗氧化物網絡」(antioxidant network)，而這些具有關鍵影響力的抗氧化物就叫「網絡抗氧化物」(network antioxidant)，因為這項新發現，讓抗氧化物的研究打開了全新的研究視野。

　雷派克博士指出，根據2007年發表的一份針對153位義大利百歲人瑞飲食習慣的研究顯示，維生素A和延年益壽有決定性的關係。百歲人瑞的研究中，發現他們體內的維生素A含量比一般人高，進一步深入研究發現，他們的日常飲食皆以類胡蘿蔔素的蔬菜為主，顯然多攝取維他命A和長壽有一定的關聯性。他表示，歐洲南部食用蔬果較為方便，相對於北歐飲食中多以肉、澱粉為主食，罹患心血管疾病明顯較少。

　雷派克博士認為，增加飲食中的蔬菜水果量，是首要的養生之道。然而，在他自己的研究中也發現，由於每個人天生體質的不同，即使攝取同樣的食物，身體吸收的結果也不同。他表示，唯有養成攝取營養補充品的習慣，提高身體防禦指數，讓身體保有一定含量的抗氧化物，才能確保健康。

　畢生投入「抗氧化物」研究，雷派克博士對「預防更勝治療」特別有感觸，他表示，以前醫療著重於疾病發生後的治療，現在，「預防醫學」雖是醫療保健市場關注的焦點，但目前絕大多數的支援系統，在資助落後國家時，仍著重在提供物資的補助，這固然是因為那些地方的物資嚴重缺乏，但他認為，這是個需要正視的問題，從最根本做起，提供最基礎的預防醫學資源，例如給孕婦充足的營養，那孕婦所生出的寶寶，將更加健康。

　談到現代人養生之道，雷派克博士指出，香煙是身體防禦網的頭號敵人，即使只是有二手菸，都將或多或少造成身體健康的影響，他特別提到在美國柏克萊大學實驗室的同事，他說，午間休息時，他多半是去健身房做運動，但很多同事卻利用這個時間去抽煙，結果，這些抽煙的同事，現在有不少人都過世了。

　除了遠離香煙、適度運動及攝取營養補充品等養生小秘訣，幽默風趣的雷派克博士更不藏私地表示，和諧的婚姻及家庭生活也是讓他80多歲仍神采奕奕的原因。 媒體專訪在雷派克博士可親、風趣的分享中，劃下句點，記者們近距離的「與大師對談」，無不表示，真是個美好且豐盛的經驗。