鍾昌宏 醫生　Dr. David Chang-Hung Chung

花蓮基督教門諾醫院癌症中心主任
　鍾昌宏醫生乃預防及治療癌病的專家，並兼任台灣科學顧問團成員。鍾醫生被業界譽為「德高望重的腫瘤藥物專家」，除了擔任花蓮基督教門諾醫院癌症中心兼放射腫瘤科主任外，亦曾是台灣馬偕紀念醫院放射腫瘤科的資深主治醫生及淡水分院院長。鍾醫生持有多項顧問職務，亦是中華安寧照顧協會理事長。鍾醫生在台灣國防醫學院 ( National Defense Medical Center ) 獲取醫學博士學位，並擔任美國華盛頓大學醫學院 ( Washington University ) 癌中心和聖路易韋伯斯特大學 ( Webster University ) 之研究員。鍾博士深信結合醫療與心靈護理的重要性，積極投入神學的研究工作，最後成功取得美國加州Cohen神學院 ( Theological University ) 頒發牧範學博士學位。鍾博士熱衷於向公眾提供有關癌症的資訊，並先後撰寫多本導論書籍，介紹他對營養與精神的觀點。鍾博士曾出版超過 100 篇臨床研究論文，以及多不勝數的教學材料。
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姜必寧 教授　Prof. Benjamin N. Chiang

台灣陽明大學醫學院榮譽退休教授
　姜必寧教授為高血壓及心臟病專家，現時是台灣科學顧問團成員，同時亦是中華民國血脂及動脈硬化學會名譽理事長、財團法人心臟醫學研究發展基金會董事長及台灣榮民總醫院醫療顧問。姜教授曾任陽明大學醫學院內科學系與醫學系主任教授達十年，現為該校榮譽退休教授。他傑出的事業發展遍及英美。姜教授畢業於台灣國防醫學院醫科，其後分別於英國倫敦大學心臟研究院及美國密歇根大學醫學院深造。他更是台灣心臟學會、血脂及動脈硬化學會以及內科醫學會理事長。姜教授曾出版超過300項科學刊物，亦是 Echocardiography ( U.S. ) 及 The Journal of the American Medical Association ( 東南亞版 ) 的編輯。

徐鳳麟 博士

國內知名醫學大學生藥學研究所所長
　徐鳳麟博士現任國內知名醫學大學生藥學研究所所長。徐博士在日本國立九州大學攻讀博碩士期間，完全沉浸於極性物質 ( 可在水中溶解的中草藥成份 ) 對人類生活與健康幫助的研究中，當時不僅成為全世界第一本以此為研究重點的博士論文，其研究方法更造成日後許多人的相繼跟進。
徐博士回國後除了在母校擔任教職之外，更應行政院國家委員會之邀，繼續從事中草藥的研究工作，期間並參與學術性質之化學、藥學，以及臨床醫學會的發展，並曾主持數十項國家級的研究計劃，相關論文及著作豐碩。
日本九州大學藥學博士
國內知名醫學大學生藥學研究所所長
經濟部,國科會,衛生署中醫藥委員會研究計畫審查委員
中央健康保險局全民健康保險藥事小組藥事委員
曾主持數十項國家級的中草藥研究計劃

王寶恩 教授 Baoen Wang, M.D., Ph.D.

首都醫科大學附屬北京友誼醫院名譽院長
履歷：
現任首都醫科大學消化病學系名譽主任，首都醫科大學中西醫結合系主任，教授、博士生導師，歷任北京友誼醫院內科主任、院長、研究所所長。
現任中華肝病學會顧問，中西醫結合肝病學會名譽主委，中國肝炎防治基金會理事、中國中西醫結合學會常務理事。
1997年獲中華醫學會“特別貢獻獎”。
2000年在第四屆國際肝炎肝癌學術大會上被授予“終身成就獎”。
2003年被評為“全國衛生系統抗擊非典先進個人”
兩項突出成果：
在《中西醫結合逆轉肝纖維化及肝硬化》的研究上，受到東西方同行高度讚譽，並獲國家科技三等獎、國家中醫局二等獎等。獲衛生部、國家中醫局、北京市等科技二等獎4項，中國中西醫結合學會科學技術進步二等獎。

學歷：1948年畢業於北京大學醫學院醫學
專業領域：內科醫學、消化病醫學、肝臟病醫學

李長齡 教授 Changling Li, M.S., Ph.D.

北京大學藥學院教授
北京大學藥學院博士生導師
中國藥學會老年藥學專業委員會副主任委員，中國藥學會教育與科普工作委員會副主任委員，國家食品藥品監督管理局新藥審評委員，國家藥典委員會(第八屆)委員，中國藥理學會心血管專業委員會委員，中國藥理學通訊副主編，生理科學進展、藥物不良反應雜誌編委等。
歷任北京醫科大學藥學院副院長，北京大學藥學院細胞和分子藥理系主任，中國醫藥教育協會高等藥學教育委員會副主任，衛生部繼續醫學教育委員會藥學學科組成員。
參與或主持多項新藥研發專案，如銀杏葉提取物、特種紅麴等藥物的活性研究，發表科研論文70多篇

學歷：中國協和醫科大學藥理學碩士，多次作為訪問教授赴美國默克（Merck）研究所進行藥物研究
專業領域：藥理學

曹世龍 教授 Shilong Cao, M.D., Ph.D.

上海醫科大學腫瘤醫院榮譽退休院長
歷任上海醫科大學腫瘤醫院教授、榮譽教授、博士生導師。
歷任上海醫科大學副校長，任“上海醫科大學學報”主編。
在國內外共發表學術論文150餘篇。
國家教委和國家人事部授予“在祖國社會主義現代化建設中做出突出貢獻的回國留學人員”
創辦“中國癌症雜誌”（首任主編）及多種國內外醫學雜誌編委。

學歷：瑞典皇家醫學院醫學科學博士及上海第一醫學院醫療系學士
專業領域：腫瘤醫學

柳啟沛 教授 Qipei Liu, Ph.D.

上海復旦大學公共衛生學院營養與食品衛生學教授
履歷：
現任中國營養學會榮譽理事、上海市營養學會名譽理事長、上海市學生營養促進會副會長兼專家委員會主任。
曾任上海醫科大學營養與食品衛生學教研室主任、上海市科技協會委員、《營養學報》副主編、上海市營養學會理事長、中國營養學會副理事長。
主要從事營養與食品衛生學教學與研究工作，研究方向是基礎營養（微量營養素）、兒童營養、食品毒理。
獲國家教委、國家衛生部科技進步二等獎、三等獎等。

學歷：上海第一醫學院衛生系畢業（現復旦大學公共衛生學院），並為赴美國國家衛生研究院（NIH）之訪問學者
專業領域：營養與食品衛生學

中西香爾 教授　Prof. Koji Nakanishi

美國哥倫比亞大學化學系世紀講座教授
　三十年前，中西香爾教授為首批參與銀杏研究的科學家之一，他成功把銀杏的活性成分進行分離，被譽為將天然產品徹底改變的科學家．中西香爾博士不單備受業內人士推崇，亦是多位現今世界頂尖科學家的啟蒙導師。1999 年，這群科學家更聯合出版了 The Biology - Chemistry Interface：A Tribute to Koji Nakanishi，並由 PHARMANEX 研究部執行總監瑞庫柏博士聯合編著。中西香爾教授於美國哥倫比亞大學化學系任教達 30 年之久，並為前任系主任，自 1980 年開始成為該校化學系資深教授。中西香爾教授的研究，至今確認近 200 種生物活性化合物的化學結構，及其對人體、植物及動物的作用及影響，可謂貢獻良多。中西香爾教授先後獲近12個國家及無數科學研究組織頒發榮譽獎項；在一個特別的國際合作計劃上，大會更特地以中西香爾教授的名字為獎項命名－美國化學協會及日本化學協會之中西香爾大獎。中西香爾教授至今發表超過700篇科學論文，並先後撰寫9本書籍，包括自傳 A Wandering Natural Products Scientist ( 1991 )。而每次中西香爾教授出席接受頒獎或發表論文時，觀眾更有機會親睹他的天才魔術表演呢！

Jae-Heon Kang 教授　Prof. Jae-Heon Kang, M.D., Ph.D.

韓國首爾大學醫學院醫學雙博士
　 Jae-Heon Kang 教授是醫學雙博士，畢業於韓國國立首爾大學醫學院，他的醫學博士學位也是在同所大學取得。Kang 教授並擁有流行病學博士學位。
　Kang博士目前是韓國仁濟大學教授和首爾Paik醫院家庭醫學科主任。他在仁濟大學創立過兩個研究機構，分別為 1996 年成立的肥胖中心 ( Obesity center ) 和 2003 年成立的肥胖研究所 ( Obesity Research Institute )。目前他也是這兩個機構的主任。除了這些職務外，Kang 博士還兼任多個組織的職務。目前是韓國臨床基因醫學學會副會長、韓國肥胖研究學會代理編輯、韓國健康促進與疾病防治學會學術委員會委員和韓國社區營養協會理事。
　Kang 博士曾於 2001 年應邀前往雪梨大學人類營養學中心擔任訪問學者一年。他也曾擔任韓國家庭醫學會的專案主任，主要研究領域包括臨床營養學、肥胖症、功能性食品和營養基因組學。

辛侯邱 博士　Ho Cheol Shin,M.D.,Ph.D.

成均館大學家庭醫療學系教授
三松醫院家庭醫療科與國際臨床研究科主任
漢城大學醫學博士
韓國家庭醫師協會秘書長
　辛侯邱博士曾歷任韓國家庭醫學學會秘書長，現任韓國病人教育學會主席，在1994年和1995年，獲家庭醫學領域的韓國MSD獎，他是韓國國立首爾大學醫學院醫學博士及臨床傳染病學博士，專長領域為臨床傳染病學。

王順福 博士　Tan Sri Dr. Augustine Ong, Ph.D.

英國牛津大學皇家共和聯邦協會客席教授
英國牛津大學皇家共和聯邦協會客席教授，並擁有逾45年研究及開發經驗。
馬來西亞科學及技術協會聯會、東南亞國家聯盟的自由基研究協會、馬來西亞協會及馬來西亞首家公立大學主席，曾任國際肥胖研究協會主席。
馬來西亞發明及創作協會、馬來西亞油科學家及科技協會主席暨創辦人。
撰寫381本刊物及2部書籍，並擁有14項有關棕櫚油化學和技術的專利。
榮獲1992年東南亞國家聯盟協會研究及發展的首個亞洲傑出成就獎、榮獲亞洲化學協會聯盟首個頒發有關棕櫚油的傑出成就及推動經濟發展獎項。

學 歷：英國倫敦大學國王學院有機化學博士
專業領域：有機化學、自由基科學